Quem somos » CERTIFICAÇÃO GLOBALGAP

A crescente preocupação do consumidor final em relação à segurança, qualidade sanitária e condições em que os alimentos são produzidos fazem com que a Certificação Agropecuária torne-se cada vez mais uma ferramenta imprescindível para que os produtores rurais, exportadores e processadores consigam manter seus mercados e acessar novos.

Grandes redes de Supermercado começam a colocar a certificação dos alimentos como uma exigência para seus fornecedores. Os governos aumentam as legislações sobre o tema (Ex: Japão, Europa e Estados Unidos). E para os produtores, a certificação é uma oportunidade de aprimorar o seu sistema produtivo, enquadrando-se nas novas exigências de mercado e tornando o seu negócio mais competitivo.

A certificação permite agregar um maior valor ao produto, possibilitando aos produtores atingirem novos mercados que exigem o cumprimento das normas, garantindo um melhor preço para o seu produto.

Com base neste panorama a Agrícola Whermann Ltda., grande produtora de grãos, sementes e hortaliças no município de Cristalina/GO, investiu desde setembro de 2007 na implantação do Protocolo de Certificação GLOBALGAP (antes conhecido como EUREPGAP) e conseguiu no mês de maio a certificação de suas produções de alho e batata, através da Certificadora OIA BRASIL.

A norma consiste em um Sistema de Gestão da Qualidade e visa as Boas Práticas Agrícolas, abrangendo pontos referentes à segurança e higiene na produção do alimento; conservação do meio ambiente; segurança e saúde dos trabalhadores.

Segurança e Higiene do Alimento

A normativa baseia-se nos critérios de Segurança dos Alimentos, que uma vez que derivam da aplicação dos princípios gerais do HACCP (Análises de Riscos e Controle de Pontos Críticos).

Saúde, Segurança e Bem-Estar Social

A normativa estabelece um nível global de critérios de saúde e segurança social nas fazendas, assim como uma maior sensibilidade e responsabilidade com respeito a temas sociais. No entanto, o mesmo não substitui uma auditoria específica sobre a Responsabilidade Social das Empresas.

Proteção do Meio Ambiente

A normativa consiste em aplicar as Boas Práticas Agrícolas e Pecuárias para a Proteção do Meio Ambiente, geradas para minimizar o impacto negativo que têm no Meio Ambiente.

Os produtores, para demonstrar seu compromisso, devem ser capazes de:

• Manter a confiança dos consumidores na qualidade e segurança do alimento.
• Minimizar o impacto ao Meio Ambiente, conservando a natureza e a vida silvestre.
• Reduzir o uso de agrotóxicos.
• Melhorar a eficiência no uso dos recursos naturais.
• Assegurar a responsabilidade e atitudes para a segurança e saúde dos trabalhadores.

Aspectos que compreendem as normas de GLOBALGAP:

• Aspectos Higiênicos, para evitar a contaminação química, física e biológica, assegurando a inocuidade dos alimentos.
• Rastreabilidade, assegurando o seguimento em toda a cadeia alimentar.
• Técnicas de produção, com o objetivo do uso controlado de agrotóxicos, para minimizar o impacto dos resíduos nos alimentos, no homem e em seu ambiente.
• Aspectos Sociais, enfocando um ambiente de trabalho adequado às necessidades sanitárias e segurança dos trabalhadores envolvidos na cadeia.
• Proteção do meio ambiente.

As normas GLOBALGAP respondem às necessidades do consumidor, que hoje exige:

• Alimentos seguros, conhecimento de sua origem
• Produção com qualidades sanitárias garantidas.